キャベツを少量の水でやわらかくなるまでゆでて取り出し広げておく。
玉ねぎ＆ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞはみじん切り、一緒に煮込む野菜は乱切りにする。

挽肉、玉ねぎ、ﾁｰｽﾞ、塩、ﾅﾂﾒｸﾞ、ｺｼｮｳをこねて、３つか４つに丸める。

広げたキャベツで２をつつむ。

鍋に３と乱切りした野菜、塩とコンソメを入れ、水を材料がかぶる程度に入れ、落とし蓋をして弱火で３０分程ｺﾄｺﾄ煮込む。