簡単たまごボーロ
ものぐさのあたしのためのレシピ♪甘さ控えめのほろっとぼーろ。
このレシピの生い立ち
甘さ控えめ、簡単につくりたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
①ボールに卵黄をいれ、ミニ泡だて器でくずします。
- 2
②①に粉砂糖を加え、ミニ泡だて器でよくすり混ぜます。
- 3
③粉砂糖がしっとり完全に溶けたら、粉ミルクを加えます。
②同様によくすり混ぜます。
- 4
④片栗粉を加え、ゴムベラで切り混ぜ、最後は粉気がなくなるまで、手でこねあげます。 しばらくラップに包んで冷蔵庫においとくと、生地が扱いやすいかも。
- 5
⑤細い棒状に伸ばし、端からカットしながら、小さく丸めていきます。 生地は乾燥しやすいので、できたらラップをかけておくのもいいかも。 （100個はできるんじゃないかな。地道な作業だよ）
- 6
⑥180℃余熱オーブン、棚中段で約８分、表面の色づきが焼き上がりの目安です。
（今回は焼き足して、合計9分30秒でした） - 7
⑦シートごと網にのせて冷まし、容器に密閉し、湿気を防いでください。
-
- 8
使用器具：小ボール、ミニ泡だて器、ゴムベラ
-
コツ・ポイント
卵黄に砂糖を加えたらしっかり溶かす。 まとめた生地の粘りが強かったら、片栗粉足して調整ください。 粉砂糖だから、食感がほろっといきます。
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