湯を沸かし始める。玉葱をみじん切りにし、挽肉、グリーンピースと炒め、ウスターソースとカレー粉で味付けをする。辛いのが好きな人は鷹のつめも一緒に炒めて下さい。

うどんを5分茹でる。卵を一緒に茹でる。硬い卵が好きな人は2分目くらい、半熟が好きな人は4分目くらいに割りいれてください。

器にうどん、たまご、挽肉を盛付けて出来上がり。