土鍋にだし汁とご飯を入れて、中火にかけます。
溶き卵を用意します。

塩を少々ふってかき混ぜたら、きざみわかめ、しらすの順に入れて蓋をして弱火で炊きます。

だし汁がなくなり、わかめとしらすがしんなりしたら、溶き卵を回し入れ菜箸で軽くかき混ぜ出来上がり。