デパートの店員さんに覚えられてしまうくらい『梅キムチ』にはまった私。でも高価なものなので自分で作ってみました。
このレシピの生い立ち
高い梅キムチを、安く多量に手軽に作ろうと思って、何度か作ってみたものです。漬け込み時間が少ないので、梅はほぐして、漬け込んだ唐辛子を好みの量だけ混ぜて使うとよいと思います。この梅キムチを使ったアレンジ品は、明日以降に載せる予定です！