あっという間のにんじんサラダ

MORLA @cook_40028110
作ってすぐでも、しばらく置いても美味しい♪ビタミンが豊富な美容食です!
このレシピの生い立ち
にんじんをうまく使いきれなくて困っていて、ふと作ってみた・・・。朝に作ってお弁当に持っていくと、程よくなじんで美味しくなります。にんじんもくるみも栄養価の高い食品なので偏りがちな一人暮らしの強い味方になってくれてます。
あっという間のにんじんサラダ
作ってすぐでも、しばらく置いても美味しい♪ビタミンが豊富な美容食です!
このレシピの生い立ち
にんじんをうまく使いきれなくて困っていて、ふと作ってみた・・・。朝に作ってお弁当に持っていくと、程よくなじんで美味しくなります。にんじんもくるみも栄養価の高い食品なので偏りがちな一人暮らしの強い味方になってくれてます。
作り方
- 1
にんじんは千切りにする。クレイジーソルトを全体にまぶしてよく混ぜてなじませる。
- 2
にんじんをなじませている間にくるみをみじん切りにする。
- 3
くるみ、レモン汁、胡椒を加えて全体を良く混ぜる。最後にオリーブオイルを回しかけてざっくり混ぜる。
コツ・ポイント
オイルを最後に入れると、水が出すぎでびちゃびちゃにならない。気がする。
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