手作りきまぐれピザ
白木蓮 @cook_40032567
そのときあった物が具になり、焼き加減もちがうから・・・同じ物は作れません、だからきまぐれなんだもん(笑)
このレシピの生い立ち
クッキングシートでは張り付き悲惨な目にあいます
手作りきまぐれピザ
そのときあった物が具になり、焼き加減もちがうから・・・同じ物は作れません、だからきまぐれなんだもん(笑)
このレシピの生い立ち
クッキングシートでは張り付き悲惨な目にあいます
作り方
- 1
＊を混ぜてふるう。
(玉があったら潰す) - 2
水にイースト菌を入れよく溶かし＊の状態にあわせて加減して入れる。
- 3
よく混ぜて、オリーブオイルを入れつつ１０～２０分しっとりするまで練る。
-
- 4
１次発酵（３０分～１時間ほど）
-
- 5
ガス抜きをしたら４等分にして丸めます。
-
- 6
２次発酵(目安は２倍
) -
- 7
めん棒で丸くのばしソースを塗り、具材をトッピングします。
- 8
２４０℃に熱したオーブンで１０～１５分焼きます。
お好み、レンジの癖で温度や焼き時間は調節してください。 -
コツ・ポイント
焼くときは鉄板に打ち粉をしてやいてください。
さわり心地はもちもりすべすべお肌って感じです。めん棒がなければ手でも充分伸ばせます
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