玉ねぎを繊維に沿って薄くくし切りする。
フライパンだし汁を入れて煮立たせ、玉ねぎと調味料を全部入れて蓋をして10分煮込む。

鶏もも肉を小さめに切り、①に入れて蓋をして5分煮る。卵を全部ボウルに割り入れる

②を強火にして、卵の半量を全体に回し入れて、蓋をして30秒、その後半量を上に流し入れて、蓋をして10秒で火を消す。そのまま10秒蒸らしてから、丼に盛ったご飯の上にのせて、もみノリをかけていただきまーす。