フライパンに極少量のサラダ油を入れて弱火でカリカリになるまでベーコンを炒める。カリカリになったベーコンを取り出しキッチンペーパーの上などに置き余分な脂を吸い込ませておく。

ベーコンを取り出したフライパンにたてに４枚スライスにした魚肉ソーセージを入れて両面を軽く炒める。バルサミコ酢と醤油を加えて水分を蒸発させる。（はねるので注意）

お好みのパンを軽くトーストしてバターを塗り、レタスと１のベーコン、２のフィッシュソーセージを乗せる。