米は炊いておきます。タケノコは3～5mm角くらいに切り、しょうがはみじん切りにする。

テフロン加工のフライパンを強火にかけ、サラダ油（小さじ１）をひき、しょうがを入れて香りがたったら、　豚挽き肉を入れて炒め、赤色が少なくなってきたら、たけのこも入れて肉の赤色が無くなるまで、さらに炒める。

酒、鶏がらスープ、醤油、塩、胡椒をして酒の水分を飛ばしながら強火で炒め、オイスターソースを入れて味を見て、仕上げにごま油を入れる。炊き上がったご飯に炒めた具を混ぜ合わせて出来上がり★ お好みで、三つ葉を添えてどうぞ！