かぼちゃは皮をとり適当な大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。鍋にかぼちゃと玉ねぎと◎を入れ柔らかくなるまで煮ます。（かぼちゃの皮を飾りに使う分だけ一緒に煮るといいですよ♪）

ミキサーに１と★を入れ滑らかになるまで攪拌します。

鍋に２を漉しながら入れ火にかけます。
１で煮た時に煮汁が少なくなっているので、牛乳を加えて濃さと、とろみ加減を調節します。

塩・胡椒で味を調えたら完成です。
かぼちゃの皮を飾りにのせて出来上がりです。