まきまきチョココルネ
こばやんちゃん @cook_40034761
クラシックチョココルネです。チョコ以外にポテトサラダやスクランブルエッグを挟めば、ちょっと変り種お弁当になりますね♪
生地作りはホームベーカリーを使用しています。
このレシピの生い立ち
バレンタインのパンづくりに。
まきまきチョココルネ
クラシックチョココルネです。チョコ以外にポテトサラダやスクランブルエッグを挟めば、ちょっと変り種お弁当になりますね♪
生地作りはホームベーカリーを使用しています。
このレシピの生い立ち
バレンタインのパンづくりに。
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地づくりは１次発酵までホームベーカリーにおまかせしちゃいます。
ボウルで発酵させる場合は４０度で２５分程です。 - 2
１０等分に生地を分割。
ベンチタイム１０分。
成型するために、生地を４０センチくらいに伸ばす。 - 3
コルネ型に巻きつけ、ラップをして、濡れふきんをかけて２次発酵（２５分）。
-
- 4
発酵が終わったら、上にはけで溶き卵を塗り、１８０度のオーブンで１５分（ガスならば１７０度で１０分程度）で焼き上がります。
しっかり網などにとって冷まし、中にチョコペーストなどを詰めます。 -
コツ・ポイント
コルネ型が無い場合はこの生地にチョコペーストや、ポテトサラダを包んでそのまま焼いてOKです。
コルネ型に巻く場合はだいたい５巻き以上するとかわいいです。。。
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