パスタを茹で始めます。

梅干の種を取り除き、梅肉を包丁で叩いてペースト状にします。（チューブの梅肉でもＯＫ）

梅肉ペーストを器に入れ、酒で伸ばして醤油少々加えて梅肉ソースを作ります。

フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉とピーマンを炒めて③の器に入れます。

器の中で梅肉ソースと④の具材を混ぜ合わせます。

茹で上がったパスタを⑤の器に入れて混ぜ合わせ、柚子皮を散らします。