きのことホウレン草のチーズクリームパスタ
ブルサン大好き！アイユもペッパーもエシャロットもおいしいです。ブルサンを使えば、レストランで食べるような、こってり濃厚な美味しいパスタソースが簡単に作れます！！
このレシピの生い立ち
ブルサンは、たまに安くなっているのを発見したときだけ買います。安くなっているということは、期限が迫っているということなので、一気にたくさん使わなくちゃ！ということでほとんとパスタソースに使います。朝食に、パンで食べてもすっごく美味しいけど・・・。ブルサン大好き☆
きのことホウレン草のチーズクリームパスタ
ブルサン大好き！アイユもペッパーもエシャロットもおいしいです。ブルサンを使えば、レストランで食べるような、こってり濃厚な美味しいパスタソースが簡単に作れます！！
このレシピの生い立ち
ブルサンは、たまに安くなっているのを発見したときだけ買います。安くなっているということは、期限が迫っているということなので、一気にたくさん使わなくちゃ！ということでほとんとパスタソースに使います。朝食に、パンで食べてもすっごく美味しいけど・・・。ブルサン大好き☆
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりの熱湯に塩（分量外）をいれ、パスタをゆでる。
- 2
パスタの鍋のほかに、小さめの鍋に熱湯を用意し、塩をいれ、ホウレン草をさっと茹でる。（下茹でをサボると、ホウレン草のエグミがパスタソース全体に広がり、まずくなります）
- 3
フライパンにバターときのこ、②のホウレン草をいれ、きのこがくたっとなるまで炒める。牛乳とブルサンをいれ、ひと煮立ちしたら、火を止める。
- 4
パスタが茹で上がったら、③のフライパンにいれ、火をつけて、パスタにソースをしっかり絡める。味見をして、塩・胡椒で味を調える。
- 5
お皿に盛って、出来上がり！
コツ・ポイント
ホウレン草の下茹でをサボらないこと。前に、カルボナーラをつくったときに、ホウレン草を下茹でせずに、そのまま炒めて使ったら、こってりしておいしいはずなのに、ほうれん草のエグミで残念だったことがあったので！
チーズクリームソースとしてブルサンを使えば、その他の具はお好みのものでなんでも美味しくつくれそうですね。
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