簡単×チンジャオロース×ジャガイモで♪
あおいいぬ @cook_40035077
たけのこを使わず、常備野菜のジャガイモを使用して。我が家の昔からのチンジャオロース風炒め物です。（笑）
このレシピの生い立ち
母がたけのこは高い!とジャガイモで代用したのがきっかけで生まれました。
いまではすっかり定番人気メニューです（笑）
簡単×チンジャオロース×ジャガイモで♪
たけのこを使わず、常備野菜のジャガイモを使用して。我が家の昔からのチンジャオロース風炒め物です。（笑）
このレシピの生い立ち
母がたけのこは高い!とジャガイモで代用したのがきっかけで生まれました。
いまではすっかり定番人気メニューです（笑）
作り方
- 1
ジャガイモ、ピーマンは千切りし、ジャガイモは水にさらしておく。にんにくはつぶしてみじん切りに。
- 2
豚肉を千切りにしてAの調味料と混ぜ合わせておく。
- 3
油をひき中華なべににんにくをいれ、その後弱火で火をつけ焦がさないように香りを出す。
- 4
豚肉をいれ、色が変わったら水を切ったジャガイモ・ピーマンを入れジャガイモの色が変わるまで炒める。
- 5
●を投入して味を見ながら塩コショウで味を調整しながら炒める。
- 6
最後になべにアクセントでしょうゆを垂らす。
できあがり。
コツ・ポイント
ジャガイモのシャキっとした物が苦手な方は、水にさらした後下ゆでを硬めにすると良いですよ。 我が家では倍量作ってもすぐなくなっちゃいます^^;
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