大根と人参はお好みの大きさの薄切りに、ニンニクはみじん切り（または千切り）に。

＊ここではイチョウ切りにしています。

大根葉（ほうれん草）は3cmの長さに、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

鍋にサラダ油を少量熱し、ニンニクを加え、香りが立つまで炒める。

ベーコンを加え、さっと炒める。

大根と人参を加え、全体が馴染むように軽く炒める。

分量の水とコンソメを加える。

大根と人参が柔らかくなったら、ほうれん草を加え、ひと煮立ちさせる。