大根とベーコンのガーリックスープ
まえっちturbo @cook_40034639
【2008.12.3 レシピ改】 ほんのり香るニンニクが食欲をそそる、コンソメスープです。
このレシピの生い立ち
ベーコンの入ったコンソメスープが好きなので、いろいろ具材を変えて作った内の一つ。
「ヤバい！ 風邪ひいたかも？」って時に、いつものコンソメスープに
ニンニクを入れて作ったら、
家族に好評だったので、レシピアップしました。
大根とベーコンのガーリックスープ
【2008.12.3 レシピ改】 ほんのり香るニンニクが食欲をそそる、コンソメスープです。
このレシピの生い立ち
ベーコンの入ったコンソメスープが好きなので、いろいろ具材を変えて作った内の一つ。
「ヤバい！ 風邪ひいたかも？」って時に、いつものコンソメスープに
ニンニクを入れて作ったら、
家族に好評だったので、レシピアップしました。
作り方
- 1
大根と人参はお好みの大きさの薄切りに、ニンニクはみじん切り（または千切り）に。
＊ここではイチョウ切りにしています。
-
- 2
大根葉（ほうれん草）は3cmの長さに、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
-
- 3
鍋にサラダ油を少量熱し、ニンニクを加え、香りが立つまで炒める。
-
- 4
ベーコンを加え、さっと炒める。
-
- 5
大根と人参を加え、全体が馴染むように軽く炒める。
-
- 6
分量の水とコンソメを加える。
-
- 7
大根と人参が柔らかくなったら、ほうれん草を加え、ひと煮立ちさせる。
-
- 8
塩少々で味を整え、出来上がり♪
コツ・ポイント
（３）でニンニクを炒める際、焦がさないように、火加減に気をつけて下さい。
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