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豚肉とごぼうの梅煮
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豚肉とごぼうの梅煮-レシピのメイン写真

豚肉とごぼうの梅煮

もこりこ
もこりこ @cook_40034795

さっぱり梅風味の炒め煮です♪
このレシピの生い立ち
いつもの炒め煮に、さっぱり感がほしかったので梅干を投入♪

さっぱり梅風味の炒め煮です♪
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いつもの炒め煮に、さっぱり感がほしかったので梅干を投入♪

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豚肉とごぼうの梅煮

もこりこ
もこりこ @cook_40034795

さっぱり梅風味の炒め煮です♪
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いつもの炒め煮に、さっぱり感がほしかったので梅干を投入♪

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材料

2~3人分
  • 豚こま切れ 100g
  • ごぼう 150g
  • こんにゃく(黒) 1/2枚
  • 梅干し 2個
  • サラダ油 適量
  • 醤油 大さじ1・5
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 三温糖(砂糖) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうは縦半分に切って斜め薄切りにします。こんにゃくは厚みを半分にし縦半分に切りたんざく切りにします。梅干は種を取って叩いておきます。

    • 豚肉とごぼうの梅煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し、豚肉とごぼうを炒めてよく炒めます。そこへこんにゃくと三温糖(砂糖)を入れ炒め合わせます。

  3. 3

    醤油・酒・みりん・梅干しを加え、汁気がなくなるまで炒めたら、できあがり!

コツ・ポイント

こんにゃくはうすく切った方が味が馴染みやすいです。
はじめにごぼうと豚肉をよく炒めてから調味料を入れて下さい。

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もこりこ
もこりこ @cook_40034795
2008/02/20 07:47に公開
★家族★ウチご飯&あんこ大好きの主人和食とパンが大好きなわたし洋食&バレーボール&漫画大好きな長女(高2)和食&可愛いもの&お菓子作りが大好きな次女(中2)Mダックス(♂15歳)が15年9月に天国へ (;へ;)★ウチご飯モットー★安全*おいしい*バランス良く*(´▼`)日記のお返事は直接キッチンへお邪魔してます♪★おっちょこちょいの会★№33です
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このレシピのキーワード

煮物 ごぼう こんにゃく 梅ぼし 酒 豚こま

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