フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りしたニンニクを加え、香りが立つまで炒める。

①にもやしを加え、炒める。　もやしの炒め具合は個人の好みによりますが、私的にはシャキシャキ感がある方が美味しいと思います。

②に水切りしたもずくを加え、もやしと馴染むように炒め合わせる。

盛り付け後、白ゴマを指ですりつぶしてトッピングしても、良いですね。