もずく・もやし炒め
まえっちturbo @cook_40034639
意外ですが・・・炒めた「もずく」も、なかなかイケるんです！
このレシピの生い立ち
沖縄料理店で食べた、もずくともやし炒めが美味しかった。
「また食べたい！」→「家で作ってみよう♪」
調味料をあれこれ試し、何度も作った末、この味になりました。
沖縄料理店で食べた味とは、似てるような、似てないような・・・・・・。（笑）
もずく・もやし炒め
意外ですが・・・炒めた「もずく」も、なかなかイケるんです！
このレシピの生い立ち
沖縄料理店で食べた、もずくともやし炒めが美味しかった。
「また食べたい！」→「家で作ってみよう♪」
調味料をあれこれ試し、何度も作った末、この味になりました。
沖縄料理店で食べた味とは、似てるような、似てないような・・・・・・。（笑）
作り方
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りしたニンニクを加え、香りが立つまで炒める。
-
- 2
①にもやしを加え、炒める。 もやしの炒め具合は個人の好みによりますが、私的にはシャキシャキ感がある方が美味しいと思います。
-
- 3
②に水切りしたもずくを加え、もやしと馴染むように炒め合わせる。
-
- 4
③に鶏ガラスープの素を加え、炒める。 お好み量の塩を加え、味を整えれば出来上がり♪
- 5
盛り付け後、白ゴマを指ですりつぶしてトッピングしても、良いですね。
-
コツ・ポイント
もずくは味付けしていないものを使って下さい。
このレシピでは、１５０ｇ入りの洗いもずくを１パック使用しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17483896
