まずはじめに大根おろしを作り、作った時にできた汁を別にとっておきます。

梅だれあんは水溶き片栗粉以外の材料すべてを鍋に入れ、沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。

サッポロ一番「艶うどん」は袋の裏面に表示されているように５分間ゆでます。

お皿に梅だれあんを盛り、その上にゆでたサッポロ一番「艶うどん」、大根おろし、ツナ、鰹節を飾り、白胡麻をふりかけ、ごま油をまわしかければ出来上がり。