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ぶりと野菜の金山寺味噌炒め
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ぶりと野菜の金山寺味噌炒め-レシピのメイン写真

ぶりと野菜の金山寺味噌炒め

hirahira
hirahira @cook_40034927

金山寺味噌を買ったので
このレシピの生い立ち
実演販売していたときにもらったレシピを参考に作りました。

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ぶりと野菜の金山寺味噌炒め

hirahira
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材料

2人分
  • 鰤の切り身 2切れ
  • 小松菜 2本
  • にんじん 3cm
  • ミックスベジタブル 大さじ2,3
  • 金山寺味噌 大さじ1/2
  • しょう油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鰤の切り身は4つに削ぎ切りにする。

  2. 2

    小松菜、にんじんは硬めに茹でる。ミックスベジタブルも軽く湯通しする。
    味噌としょう油をよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    鰤を弱めの中火で焼き火が通ったら同じフライパンの空いているところで野菜をサッと炒め2で混ぜ合わせた味噌を入れすばやく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

野菜には火が通っているのでぶりが焼けたらささっとです。
コーンが決めてになるのでミックス野菜でなくてもコーン缶大さじ3くらい入れてもいいと思います(もともとのレシピはコーン缶でした)

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hirahira
hirahira @cook_40034927
2008/02/08 11:34に公開
1歳の息子と旦那の3人家族です。クックパッド登録のときに性別を間違えて登録(>_<)専業主婦です。二人のときはしょっちゅう外食をしていたのですが子供が産まれてからは家ご飯が基本になりました。旦那さまもお料理が得意なので二人のレシピを公開します。
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このレシピのキーワード

炒めもの ぶり 切り身 小松菜 にんじん ミックスベジタブル

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