ぶりと野菜の金山寺味噌炒め
金山寺味噌を買ったので
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実演販売していたときにもらったレシピを参考に作りました。
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鰤の切り身は4つに削ぎ切りにする。
小松菜、にんじんは硬めに茹でる。ミックスベジタブルも軽く湯通しする。
味噌としょう油をよく混ぜ合わせる。
鰤を弱めの中火で焼き火が通ったら同じフライパンの空いているところで野菜をサッと炒め2で混ぜ合わせた味噌を入れすばやく混ぜ合わせる。
野菜には火が通っているのでぶりが焼けたらささっとです。
コーンが決めてになるのでミックス野菜でなくてもコーン缶大さじ3くらい入れてもいいと思います(もともとのレシピはコーン缶でした)
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