高野豆腐ってお菓子になるんですね～。驚き！
高野豆腐をすりおろして使う、というアイディアは
ぷりぷりぷりんさんに頂きました。
https://cookpad.wasmer.app/mykitchen/?uid=63083
謝謝です。
このレシピの生い立ち
Ｍｉｃｈｅｌｌｅさんの「もっちり☆お豆腐ドーナツ」https://cookpad.wasmer.app/michelle/recipe/176738/を参考に作りました。

豆腐が無かったので、棚にずーっとある高野豆腐をすりおろして作ってみました。
生のお豆腐なら、もっちりした感じになりますが、高野豆腐だとふわっとした感じになります。
甘さ控えめで美味しいです。