じゃがいもに十字に切れ目を入れて電子レンジ７００Ｗで約５～６分チンしてほくほくにする。その間に鍋にお湯を沸かしておいて、沸騰したら一番艶うどんを茹でる。うどんを入れて少ししたらチンゲンサイの茎部分も一緒にゆでる。

ホクホクになったじゃがいもの皮をむいて、スプーンなどで多少つぶして、熱いうちにバターとしょうゆをかけて味付けをする。

うどんが茹で上がる寸前にチンゲンサイの葉の部分を鍋に入れて、ゆであがったらインスタントスープを入れて器によそり、ジャガバターと薬味のネギをのせて出来上がりです。