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ピリカラ☆みそつけ麺
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ピリカラ☆みそつけ麺-レシピのメイン写真

ピリカラ☆みそつけ麺

crehime12
crehime12 @cook_40026014

艶うどんを使って、野菜たっぷりピリカラ味噌味のつけ麺です
このレシピの生い立ち
神戸のラーメン屋さん「みなとや」のみそつけ麺をうどんで再現しました、みなとやさんでは具はチャーシューと鶏肉ですが、味噌に鶏団子が合うかな~と思い・・・。鶏団子鍋食べる感覚であったまりますよ~

艶うどんを使って、野菜たっぷりピリカラ味噌味のつけ麺です
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crehime12
crehime12 @cook_40026014

艶うどんを使って、野菜たっぷりピリカラ味噌味のつけ麺です
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神戸のラーメン屋さん「みなとや」のみそつけ麺をうどんで再現しました、みなとやさんでは具はチャーシューと鶏肉ですが、味噌に鶏団子が合うかな~と思い・・・。鶏団子鍋食べる感覚であったまりますよ~

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材料

2人分
  • 艶うどん 2袋
  • ●鶏ミンチ 100グラム
  • ●玉ねぎ 1/4個
  • ●卵 1個
  • もやし 少々
  • キャベツ 少々
  • 人参 少々
  • みそ 大匙1
  • 豆板醤 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ●を混ぜ合わせ塩コショーして、つくねを作る。
    鍋は2つ用意する、片方は分量の水をいれ沸騰させる

  2. 2

    野菜は千切りにして先ほどの鍋に入れる、鶏つくねはスプーンですくって入れ、艶うどんのつゆと味噌、豆板醤を入れ鍋のように煮込む

  3. 3

    もう片方の鍋で艶うどんを5分ゆでます。茹で上がったらざるにあけて水で〆ます

  4. 4

    両方を別々に盛り、うどんをつけながら食べます、味噌の鍋は1人用の土鍋がいいと思います

コツ・ポイント

コツなんてありません^^;でも冷めてくるので土鍋がいいと思います(うちには無いので・・)

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crehime12
crehime12 @cook_40026014
2008/02/09 03:05に公開
クックパッドなしの生活なんて考えられないくらい依存症。同じくア○コール依存症(爆) 主婦であり、母であり、仕事人のシングルママ子供2人と楽しい毎日
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このレシピのキーワード

もやし にんじん キャベツ 卵 とりひき肉 うどん 味噌 玉ねぎ

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