キャベツは大きめのみじん切りにする。肉、海老は食べやすくきり、餅、チーズは角切りにする。

ボールに小麦粉と水、ほんだしをいれてだまがなくなるまで混ぜる。すりおろした長いもと卵を加えて混ぜておく

焼く寸前に１の材料をまぜあわせ、好みで揚げ玉も加える。

中火で焼き、焼き色がついたら返して中まで火を通す。
皿に盛りソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかける。