にんじんのポタージュ

おぽち
おぽち @cook_40029111

カロチン・ビタミンC・カルシウム豊富なにんじんを手軽にいっぱい食べれるありがたレシピです。これでお肌もつるつるに★
このレシピの生い立ち
生クリームは高いしカロリー高いけど、ミルキーなスープが大好きな為、このレシピに出会ったときは喜びでした。

にんじんのポタージュ

カロチン・ビタミンC・カルシウム豊富なにんじんを手軽にいっぱい食べれるありがたレシピです。これでお肌もつるつるに★
このレシピの生い立ち
生クリームは高いしカロリー高いけど、ミルキーなスープが大好きな為、このレシピに出会ったときは喜びでした。

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材料

4人分
  1. にんじん 大1本
  2. たまねぎ 1/2個
  3. 大さじ1
  4. 牛乳 1.5カップ
  5. 固形スープの素 2個
  6. バター・塩・胡椒 少々

作り方

  1. 1

    にんじん輪切り・たまねぎ薄切り・米をこがさないようにいためる。

  2. 2

    水2カップ・固形スープの素を加えふたをして20分煮る。

  3. 3

    粗熱が取れたらミキサーまたはブレンダーなどでなめらかにする。

  4. 4

    牛乳を加え一煮立ちしたら塩コショウで味を調える。

  5. 5

    出来上がり❤

コツ・ポイント

経済的でヘルシー!生クリームを使わず、牛乳を使い、コクの部分は米を加えるのがポイント。とろみがつき、にんじん臭さを和らげる働きがあるようです。

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おぽち
おぽち @cook_40029111
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お菓子作りが大好き・・・なはずが、5歳の息子が卵アレルギー&乳製品嫌い。どうにも製作意欲が湧かない近況ですが、COOKPADを見ながら家族に喜ばれる食卓にしていきたいと思ってます。
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