ボウルにごはんを入れ、溶きほぐした卵を加えよく混ぜる。

フライパンにサラダ油を強火に熱し、細かく切ったチャーシューを入れ、軽く炒める。１を入れ、パラパラになるまで炒める。

桜えびとねぎを入れ、○で味付けをし、仕上げにしょうゆを鍋肌からまわしかける。（チャーハンの完成）

小鍋に水を入れ中火にかけ、煮立ったら鶏がらスープの素を入れて溶かす。火を強め、卵を菜箸につたわせながらまわしかける。

器にチャーハンを盛り、スープをかけたら出来上がり。