ケチャップだけで！ミネストローネ

Name: ケチャップだけで！ミネストローネ
Cuisine: 日本語
Ingredients: たまねぎ 中1/2個; じゃがいも 中1個; にんじん 5センチ; ロースハム（ベーコン） 2枚; ぶなしめじ 50グラム; 大豆水煮 大さじ4; 水 3カップ; コンソメキューブ 2個; ケチャップ 大さじ3; 砂糖 小さじ2; おろしにんにく 小さじ1/2; 粉チーズ 適宜; サラダ油 適宜; 塩・コショウ お好みで（加えなくても○）; ローリエ 1/2枚（なくても○）

まごやさ @cook_40036029

トマトもトマトの水煮缶もなかったので　あるものだけで作ってみました！
このレシピの生い立ち
残り物の野菜でトマト味のスープが作りたかったので。。。　トマトも水煮缶もなかったので　ケチャップだけで作ってみました。

ケチャップだけで！ミネストローネ

まごやさ @cook_40036029

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材料

たまねぎ中1/2個
じゃがいも中1個
にんじん 5センチ
ロースハム（ベーコン） 2枚
ぶなしめじ 50グラム
大豆水煮大さじ4
水 3カップ
コンソメキューブ 2個
ケチャップ大さじ3
砂糖小さじ2
おろしにんにく小さじ1/2
粉チーズ適宜
サラダ油適宜
塩・コショウお好みで（加えなくても○）
ローリエ 1/2枚（なくても○）

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作り方

1

たまねぎ・じゃがいも・にんじん・ハムを1センチ角に切り　ぶなしめじは石づきを落としほぐしておく
2

お鍋に油をひき　1を硬いもの順に炒め　大豆も加えてひと混ぜし　お水を加える
3

2にコンソメ・砂糖を入れ野菜が柔らかくなるまで煮込む。　柔らかくなったらにんにく・ケチャップ・ローリエを加えさらに煮込む。（物足りなかったら塩・コショウを）
4

粉チーズとパセリをふってできあがり