作り方
- 1
きのこの石づきを取る。舞茸、しめじ、えのきはほぐし、エリンギは４つにさいて長さを半分に切り、しいたけは薄めにスライス。
- 2
鍋に油を熱し、きのこを全部入れ炒める。かさが減り、しんなりしたら水、酒、みりんをいれ加熱。
- 3
沸騰したら味噌を溶き入れ味の素を一振り。ねぎを入れて出来上がり！
コツ・ポイント
炒めることでコクがでます。きのこからだしが出るのでだしは不要。
基本的にきのこはなんでもいいのですが、舞茸をベースに数種類いれててください。いろんなきのこで試してね！
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みこmikoキッチン -
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その他のレシピ
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