きゅうりは細いものは2cm、太いのは1cmの小口切りにし、大根は２cm角に切る。しょうがは皮をむいて千切りにする。

耐熱ボールに●を混ぜ合わせ、きゅうり、大根、しょうがを加えて混ぜる。

ふんわりとラップをし電子レンジで２分３０秒ほど加熱する。

ラップをはずし上下を返して味をなじませる。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。※甘酢が少ないのでジップロック等に入れ空気を抜いて漬けるとまんべんなく漬かります。