耐熱ボウルに牛乳、上新粉、砂糖を入れて良く混ぜ、ホワイトチョコレートを入れる。板なら荒く砕いて。粒状ならそのまま。

フタ無しで５００ワット３０秒レンジでチン。取り出して混ぜる(①の写真)。その後も３０秒チン、混ぜる、を３回(加熱トータル２分になる)行なう。２/３ほどがボウル壁からペロンと離れればOK。あらかた冷めたらラップかジッパー付きのバッグに入れる。

冷蔵庫で保存する。使用の際、ジッパー付きのバッグなら両端からピリーッとやぶればキレイに取り出せる。
あまりにも冷たいと発酵に影響するので、冷凍の場合は自然解凍して。

余談☆時間配分が狂いレンジが使えないという事態に。でもシートは作らなきゃ！で、少し深めのテフロン加工フライパンで強火で溶かす→フツフツしたら中火→焦がさないように混ぜ続けて３分ほど→ボウルに戻して仕上がり具合確認で作れました♪ヘラは耐熱で！