焼きビーフン
hadzuki @cook_40036314
焼きそばとはまた違った美味しさです。野菜もたくさんとれるし、お米の麺は消化もよいと思うので、お疲れ気味の胃腸にもやさしいかもしれません。
このレシピの生い立ち
ビーフンの袋に記載の作り方を参考にしました。
焼きビーフン
焼きそばとはまた違った美味しさです。野菜もたくさんとれるし、お米の麺は消化もよいと思うので、お疲れ気味の胃腸にもやさしいかもしれません。
このレシピの生い立ち
ビーフンの袋に記載の作り方を参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビーフンを製品の表示通り戻しておく。干し椎茸も戻して、戻し汁はとっておく。豚肉、野菜を食べやすい大きさに切る。
- 2
サラダ油をひいた炒め鍋で豚肉を炒める。色が変わってきたら固い野菜から順に炒め合わせ、塩、コショウをし、少ししんなりさせる。
- 3
２に水気を切ったビーフンを入れ、椎茸の戻し汁、とりがらスープの素、塩、コショウ、砂糖で味を整える。
- 4
スープを全体に吸わせるように適度にかき混ぜながら煮込んで、水分がなくなれば出来上がり。（あまり頑張って混ぜすぎると、麺が小間切れになってしまいます。経験済みです(^^;）
コツ・ポイント
今回はゴマ油を入れ忘れたので、ちょっと和風になってしまいました(^^;)出来上がる直前にゴマ油を適量加えると中華風になります。野菜は上記に限らず、家にあるものでＯＫです。
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