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チキンとおもてなし☆
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チキンとおもてなし☆-レシピのメイン写真

チキンとおもてなし☆

ほこむらさん
ほこむらさん @cook_40036865

簡単焼くだけ、ソースも簡単なのに、きちんとおもてなしのできる一品です!!
このレシピの生い立ち
鶏肉を使った料理を作る際に、簡単で豪華に見える作り方はないかと考えてできたレシピです。
タルタルソースが大好きなので、ひと工夫して、鶏肉に合う組み合わせにしてみました♪好評だったので、おもてなし料理としても活躍してくれそうです。

簡単焼くだけ、ソースも簡単なのに、きちんとおもてなしのできる一品です!!
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鶏肉を使った料理を作る際に、簡単で豪華に見える作り方はないかと考えてできたレシピです。
タルタルソースが大好きなので、ひと工夫して、鶏肉に合う組み合わせにしてみました♪好評だったので、おもてなし料理としても活躍してくれそうです。

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チキンとおもてなし☆

ほこむらさん
ほこむらさん @cook_40036865

簡単焼くだけ、ソースも簡単なのに、きちんとおもてなしのできる一品です!!
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鶏肉を使った料理を作る際に、簡単で豪華に見える作り方はないかと考えてできたレシピです。
タルタルソースが大好きなので、ひと工夫して、鶏肉に合う組み合わせにしてみました♪好評だったので、おもてなし料理としても活躍してくれそうです。

簡単焼くだけ、ソースも簡単なのに、きちんとおもてなしのできる一品です!!
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タルタルソースが大好きなので、ひと工夫して、鶏肉に合う組み合わせにしてみました♪好評だったので、おもてなし料理としても活躍してくれそうです。

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 200g
  • 卵 1個
  • ピクルス 大さじ2
  • レモン 大さじ1/2
  • ネギ 大さじ1
  • 味噌 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 白ワイン 大さじ2
  • カレー粉 大さじ1/2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • バジル 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    卵1個を茹で、ピクルス、レモン、ネギ、味噌、マヨネーズを合わせてソースを作っておく。

    • チキンとおもてなし☆作り方1写真
  2. 2

    鶏むね肉に塩、こしょう、カレー粉、バジルをふって、オリーブオイルを熱したフライパンで焦げ目がつくまで焼く。
    裏返して白ワインをふり、蓋をして蒸し焼きにする。

    • チキンとおもてなし☆作り方2写真
  3. 3

    2を適当な大きさにスライスし、お皿に盛り付ける。
    1のソースをお好みでかけながらいただきます。

コツ・ポイント

焦げ目をつけて、白ワインでジューシーに蒸し焼きすると、
ふっくらとした味わいになります☆

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ほこむらさん
ほこむらさん @cook_40036865
2008/02/20 22:08に公開
主婦の美味しいレシピをたくさんお届けします☆お肉より野菜派の私だけれど、お肉大好きな主人のために、毎日楽しくご飯を作っています♪
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このレシピのキーワード

ねぎ ピクルス 卵 カレー粉 レモン 味噌 鶏胸肉

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