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レンコダイの一夜干し
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レンコダイの一夜干し-レシピのメイン写真

レンコダイの一夜干し

山陰の釣り人
山陰の釣り人 @cook_116141630
鳥取県

新鮮なレンコダイを沢山いただいたらまとめて一夜干しに!

新鮮なレンコダイを沢山いただいたらまとめて一夜干しに!

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レンコダイの一夜干し

山陰の釣り人
山陰の釣り人 @cook_116141630
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材料

3人分
  • レンコダイ 3尾
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作り方

  1. 1

    レンコダイを頭付きの背開きにして、エラと内臓を取って綺麗に洗う

  2. 2

    塩水(1リットルに大さじ2弱の塩)を作って、冷蔵庫で30〜60分レンコダイを漬けておく

  3. 3

    取り出してペーパーで水分を拭き取る

  4. 4

    網や干しカゴに並べて、風通しのいい場所か冷蔵庫内で一晩(8〜12時間)干して、やや水分が抜けたら完成!

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山陰の釣り人
山陰の釣り人 @cook_116141630
2026/10/22 15:18に公開
鳥取県
3男児の母☺︎よく1人で釣りしてます🎣
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一夜干し

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