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ごぼうと豚肉の煮物
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ごぼうと豚肉の煮物-レシピのメイン写真

ごぼうと豚肉の煮物

ちっぴーマム
ちっぴーマム @cook_40034750

鰹節がいい味出してます♪根菜たっぷりで体にも優しいです。
このレシピの生い立ち
ひろろ25さんのごぼうのおかか煮を試したとき、もっといろんな物も一緒に煮込んで、主菜っぽくできないかしら・・・と思い試してみました♪とてもおいしく、汁気だ少ないのでお弁当のおかずにもなります♪

鰹節がいい味出してます♪根菜たっぷりで体にも優しいです。
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ひろろ25さんのごぼうのおかか煮を試したとき、もっといろんな物も一緒に煮込んで、主菜っぽくできないかしら・・・と思い試してみました♪とてもおいしく、汁気だ少ないのでお弁当のおかずにもなります♪

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ちっぴーマム
ちっぴーマム @cook_40034750

鰹節がいい味出してます♪根菜たっぷりで体にも優しいです。
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ひろろ25さんのごぼうのおかか煮を試したとき、もっといろんな物も一緒に煮込んで、主菜っぽくできないかしら・・・と思い試してみました♪とてもおいしく、汁気だ少ないのでお弁当のおかずにもなります♪

鰹節がいい味出してます♪根菜たっぷりで体にも優しいです。
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ひろろ25さんのごぼうのおかか煮を試したとき、もっといろんな物も一緒に煮込んで、主菜っぽくできないかしら・・・と思い試してみました♪とてもおいしく、汁気だ少ないのでお弁当のおかずにもなります♪

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材料

4人分
  1. ごぼう 2本
  2. 人参 1本
  3. 豚肉 100g
  4. 水 200cc
  5. 酒 大さじ1
  6. みりん 大さじ1.5
  7. 醤油 大さじ2.5
  8. しょうが(みじん) ひとかけ
  9. かつおぶし 一掴み
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作り方

  1. 1

    ごぼうは、斜め薄切りにして、酢水にさらしておく。
    人参も縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。
    豚肉は一口大にする。

  2. 2

    鍋に水を入れて、全ての具と調味料、しょうがを入れる。

  3. 3

    落し蓋をして、煮汁が少なくなるまで時々混ぜながら煮る。

  4. 4

    最後に鰹節をいれて混ぜる。

コツ・ポイント

特にありません。我が家は薄味好みなので、薄めの味付けになってます。お好みで、醤油の量を調節してください♪

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ちっぴーマム
ちっぴーマム @cook_40034750
2008/03/14 05:03に公開
大食漢の主人と育ち盛りの三兄弟の食欲に応えるため、日々悪戦苦闘しています(ーー;)
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