韓国わかめスープ ミヨック
順ちゅあん @cook_40037024
韓国バージョンのワカメスープ。ミネラル、カルシウム、ビタミンが豊富で妊婦さんに特におすすめ☆ご飯を入れて食べるのも良し♪
このレシピの生い立ち
子どもの頃夏休みなどに、よく母が作り置きしてくれていました。
韓国わかめスープ ミヨック
韓国バージョンのワカメスープ。ミネラル、カルシウム、ビタミンが豊富で妊婦さんに特におすすめ☆ご飯を入れて食べるのも良し♪
このレシピの生い立ち
子どもの頃夏休みなどに、よく母が作り置きしてくれていました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉を小口切りにして☆の材料をビニール袋に全て入れ、揉んで味をしみ込ませ冷蔵庫で２時間程置く。
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- 2
わかめをたっぷりの水で戻して水で洗い、食べやすい大きさに切る。
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- 3
鍋を熱してごま油を入れて１の下味を付けた肉を炒める。
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- 4
肉に火が通ったら２のわかめを入れる。
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- 5
水とダシダを入れてあくを取りながら２０分程煮込む。醤油、ごま油、塩コショウで味をととのえて完成☆
- 6
左の写真がミヨッ。右がダシダの素の写真。
PS：夜作っておいて味をしみ込ませた方がいいですよ。 -
コツ・ポイント
韓国のわかめ「ミヨッ」は日本のわかめと少し違ってコシがあり、長時間煮込んでものびないので、できればミヨッを使って作ってください。
にんにくの量はお好みで調節してください。 夜に作っておいて翌日食べる方が味が馴染んで美味しいと思います。
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