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お豆とトマトのパスタ
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お豆とトマトのパスタ-レシピのメイン写真

お豆とトマトのパスタ

YANchie
YANchie @cook_40034889

とっても簡単に出来るミネストローネ風のパスタです。あっさり味ですが、お豆入りなので栄養満点!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で一人ランチ♪

とっても簡単に出来るミネストローネ風のパスタです。あっさり味ですが、お豆入りなので栄養満点!
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お豆とトマトのパスタ

YANchie
YANchie @cook_40034889

とっても簡単に出来るミネストローネ風のパスタです。あっさり味ですが、お豆入りなので栄養満点!
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材料

1人分
  1. ミックスビーンズ 50g
  2. トマト 1/2個
  3. 玉葱 1/4個
  4. ベーコン 1枚
  5. にんにく 1かけ
  6. スパゲッティ 100g
  7. コンソメ 小さじ1
  8. 塩・こしょう 適宜
  9. 粉チーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    トマトは1cm角に切る。ベーコン、玉葱は薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    たっぷりのお湯とお塩でパスタを茹ではじめる。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、香りがたってきたら、ベーコン、玉葱を加える。

  4. 4

    玉葱がしんなりしてきたら、トマトを加え炒め、続いてミックスビーンズを加えて軽く炒める。

  5. 5

    パスタの茹で汁(お玉1杯くらい)とコンソメを加えて中火で煮込む。

  6. 6

    袋の表示時間の1~2分前にパスタをあげ、フライパンに入れて混ぜ合わせる。
    塩、こしょうで味を整えて出来上がり♪

    お好みで粉チーズをふってめしあがれ~。

コツ・ポイント

あっさり味なのでスパゲッティは細麺のほうが美味しく頂けます。

私はトロ~っとしたトマトが好きなので少し炒めますが、トマトの酸味を残したければ、あまり火を通さないようにしてください。

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YANchie
YANchie @cook_40034889
2008/02/25 03:59に公開

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