セロリの葉は1×3cm位のざく切りにする。

油揚げは長さ2cm位の千切りにし、油抜きをして絞っておく。

フライパンにごま油を熱し、セロリの葉を炒める。しんなりしてきたら、油揚げを入れる。
中火〜強火で。

酒、砂糖、最後に醤油を入れ、お好みで七味唐辛子を入れ、味を調える。

水気が無くなったら、白いりごまを入れ火を止めて出来上がり！