5分でごはん！辛子高菜と挽肉丼

Name: 5分でごはん！辛子高菜と挽肉丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 辛子高菜 1袋; 豚挽肉(又は合挽肉) 中か大1パック; ごはん 丼2杯分; ゴマ油 大さじ2; 塩 少々(辛子高菜の塩分による)

急いで作りたい時のウチのお助けメニューです。
包丁もまな板も使わず炒めるだけ。
でもボリュームもあって、味もイイので夫は大好きで、手抜きスピードメニューだとは思ってないようです(笑)

このレシピの生い立ち
夫と一緒に仕事してるので帰宅時間が同じ。２人ともお腹空いてるから手早く作れて美味しいものはないか？と考えていて思い浮かんだメニューのひとつです。挽肉は冷凍、辛子高菜は買い置きしておけばいつでも作れるので、どっちの意味でもお助けメニューです♪

材料

2人分

1
フライパンにゴマ油をひいて温めておく。
そこへ挽肉を入れて炒める。
色が変わったら塩少々を入れてさらに炒める。
上の写真は今回使った辛子高菜と豚挽肉です。
2

挽肉に完全に火が通ったら、辛子高菜を入れてほぐすように炒め合わせる。
丼にごはんをつぎ入れ、その上にフライパンで炒め合わせた辛子高菜と挽肉をのせる。
真ん中を少し窪ませて、卵の黄身をおく。
できあがり。
3
これが大体いつもよく使う辛子高菜です。
美味しくて全て国産。
本日3.15もこの辛子高菜で辛子高菜と挽肉丼を作ったのですが、夫が「うまい！うまい！」って言ってました。
辛子高菜様様です♪