ソースが決めて！デミカツ
みきドンママ @cook_40037466
デミグラスソースをたっぷりかけたミルフィーユカツ。薄切り肉を6枚重ねて揚げ、ソースをたっぷりかけていただきま~す!
このレシピの生い立ち
美味しいデミグラスソースカツが作りたくて考えました！
ソースが決めて！デミカツ
デミグラスソースをたっぷりかけたミルフィーユカツ。薄切り肉を6枚重ねて揚げ、ソースをたっぷりかけていただきま~す!
このレシピの生い立ち
美味しいデミグラスソースカツが作りたくて考えました！
作り方
- 1
☆ソースを作る
耐熱容器にソースの材料を全て混ぜて、ラップをして電子レンジでチン（煮立ったらOk）。 - 2
☆揚げる
豚肉6枚を表裏交互に重ねて塩こしょうをし、小麦粉と卵・パン粉の順番に衣をつけて揚げる（☆コツを見てね）。 - 3
☆ソースをかける
揚げたカツにたっぷりのソースをかける。 - 4
コツ・ポイント
☆豚肉は表裏表裏の順に重ねると厚みが均等になり、均等に揚がります。☆衣は小麦粉・卵・水（大さじ2～3）をトロっとするまで泡立て器で混ぜて付け、パン粉を付けて揚げます。☆揚げる時は、衣が焦げやすいので火加減を調節しながら中火～強火で揚げます。
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