玉ねぎをスライスして水にさらしておく。
野菜は洗ってよく水をきる。

スモークサーモンをバットに並べ、シエロオリーブオイル、レモン汁、塩、ブラックペッパーをかける。冷蔵庫で１時間なじませる。

玉ねぎの水をよく切って、２のサーモンと軽く混ぜる。

お皿に野菜を盛り、上から３をマリネ液と一緒にかける。
レモンスライスを散らす。