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手作りおかき-レシピのメイン写真

手作りおかき

chima＠
chima＠ @chima_

お正月で残ったお餅を乾燥させて作るエコなおやつ！香ばしくってつい手が止まらなくなります。
このレシピの生い立ち
親戚の家でご馳走になって以来、わが家でも作るようになりました。

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お正月で残ったお餅を乾燥させて作るエコなおやつ！香ばしくってつい手が止まらなくなります。
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材料

  • お餅 お好みで
  • サラダ油 適量
  • 塩 適量
  • 一味 お好みで
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作り方

  1. 1

    お餅は小さく砕いて天日で乾燥します。

    • 手作りおかき作り方1写真
  2. 2

    カリンカリンに乾燥させて下さい。

    • 手作りおかき作り方2写真
  3. 3

    中温でじっくりキツネ色になるまで揚げます。

    • 手作りおかき作り方3写真
  4. 4

    塩をふる。
    ☆熱いうちに塩と一緒に紙袋に入れ、口を押さえてシャカシャカ振ります。これで塩味が均等に‥。

    • 手作りおかき作り方4写真

コツ・ポイント

お餅を揚げるコツは、浮き上がってからすぐ引き上げるのではなく、浮き上がった状態で数分じっくりキツネ色になるまで待ちます。揚げると倍以上の大きさになるので気をつけて下さいね。
味付けにお好みで一味を振っても美味しいですよ♪

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chima＠
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2010/01/09 06:31に公開
『レンレンのひとりごと…』http://blog.goo.ne.jp/007chimaよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

おかき お餅

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