じゃがいもは洗ってラップをし、竹串がスーっと通るくらいにレンジでチンしておく。１個約３分くらいなので３個で約９分くらい。様子をみながらやってみてくださいね。玉ねぎはみじんぎりにしておく。

フライパンに油を入れミンチと玉ねぎを入れ玉ねぎが透き通るまで炒め、マーガリンを入れて全体にまぜ、１、でできたじゃがいもの皮をむいて入れまぜながらつぶし、塩・こしょうする。

そのまましばらくおいて冷まし、ゴルフボールくらいの大きさにざっと丸めておく。