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おかかとキャベツのカルボナーラ風
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おかかとキャベツのカルボナーラ風-レシピのメイン写真

おかかとキャベツのカルボナーラ風

ゆっくっく
ゆっくっく @cook_40037625

「めんつゆと生クリームを合わせて、パスタにしようと思うの~」と旦那さんに言ったら、ちょっと嫌そうな顔されました・・・。出来上がって食べてみると・・・・・旦那さんが無言に。で、一言。「これは美味しい!!!」と。かつおぶしと生卵が決め手です!
このレシピの生い立ち
おかか、めんつゆ、生卵という組み合わせが大好きで、うどんにかけて食べたりするのが大好きです。それをパスタでやったらどうだろうか?と思った時に、一工夫してみようと思って、家に生クリームとキャベツがあったので、作ってみました。

「めんつゆと生クリームを合わせて、パスタにしようと思うの~」と旦那さんに言ったら、ちょっと嫌そうな顔されました・・・。出来上がって食べてみると・・・・・旦那さんが無言に。で、一言。「これは美味しい!!!」と。かつおぶしと生卵が決め手です!
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おかか、めんつゆ、生卵という組み合わせが大好きで、うどんにかけて食べたりするのが大好きです。それをパスタでやったらどうだろうか?と思った時に、一工夫してみようと思って、家に生クリームとキャベツがあったので、作ってみました。

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おかかとキャベツのカルボナーラ風

ゆっくっく
ゆっくっく @cook_40037625

「めんつゆと生クリームを合わせて、パスタにしようと思うの~」と旦那さんに言ったら、ちょっと嫌そうな顔されました・・・。出来上がって食べてみると・・・・・旦那さんが無言に。で、一言。「これは美味しい!!!」と。かつおぶしと生卵が決め手です!
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おかか、めんつゆ、生卵という組み合わせが大好きで、うどんにかけて食べたりするのが大好きです。それをパスタでやったらどうだろうか?と思った時に、一工夫してみようと思って、家に生クリームとキャベツがあったので、作ってみました。

「めんつゆと生クリームを合わせて、パスタにしようと思うの~」と旦那さんに言ったら、ちょっと嫌そうな顔されました・・・。出来上がって食べてみると・・・・・旦那さんが無言に。で、一言。「これは美味しい!!!」と。かつおぶしと生卵が決め手です!
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おかか、めんつゆ、生卵という組み合わせが大好きで、うどんにかけて食べたりするのが大好きです。それをパスタでやったらどうだろうか?と思った時に、一工夫してみようと思って、家に生クリームとキャベツがあったので、作ってみました。

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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • キャベツ 1/4玉
  • 牛乳 200cc
  • 粗挽きこしょう 少々
  • 塩 少々
  • 生クリーム 100cc
  • ヤマキ めんつゆ 大さじ3
  • ヤマキ かつおパック マイルド 5g
  • 生卵 2個
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作り方

  1. 1

    キャベツは食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンに、牛乳とキャベツを入れ、フタをしてキャベツをしんなりさせます。(最初は中火、沸騰したら弱火)

  3. 3

    その間に、パスタをたっぷりのお湯に塩を入れて(分量外)茹でます。

  4. 4

    キャベツがしんなりしたら、塩、粗挽きコショウ、生クリームを加え、煮立たせます。

  5. 5

    最後に、めんつゆを加え、一煮立ちしたら火を止め、茹で上がったパスタを絡めます。

  6. 6

    お皿にパスタを盛り、おかかをたっぷりのせて、生卵をのせたら完成です。

コツ・ポイント

キャベツを牛乳でしんなりさせる時はに焦がさないようにしてください。めんつゆの香りが飛ばないように、最後に加えます。かつおぶしと生卵を絡めて食べてください。

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ゆっくっく
ゆっくっく @cook_40037625
2008/02/21 02:47に公開
ゆっくっくです。調理師免許を持っています。子供が小学1年と、今お腹にもう1人います。1人め産休中にクックパッドを始めて、仕事復帰してからは家でPCを見る時間がなく、すっかり離れていましたがまた復帰しました。気づけばガラケーからスマホに変わり、どこからでもスマホから簡単に書き込めるようになっていて驚いてます(笑)つくれぽ下さっていた皆様、遅くなり大変申し訳ございません。嬉しかったです\(^o^)/
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ キャベツ 生卵 生クリーム 牛乳

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