ミックスベジタブルのカレー揚げ
lala子 @cook_40037611
お助け素材のミックスベジタブルをカレー味にして揚げました。レンコンのしゃきしゃき感が脇を固めて美味しさ倍増です。
このレシピの生い立ち
お助け素材の冷凍ミックスベジタブル、安価な時にストックして置くととても便利です。買い物に行かないときでも、ひょいひょいと作れて美味しいレシピです。
ミックスベジタブルのカレー揚げ
お助け素材のミックスベジタブルをカレー味にして揚げました。レンコンのしゃきしゃき感が脇を固めて美味しさ倍増です。
このレシピの生い立ち
お助け素材の冷凍ミックスベジタブル、安価な時にストックして置くととても便利です。買い物に行かないときでも、ひょいひょいと作れて美味しいレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ミックスベジタブルは解凍しての水分をよく切っておく
レンコンは酢水にさらす -
- 2
レンコンを細かく切る
ミックスベジタブルと合わせる -
- 3
卵を入れて混ぜる
-
- 4
カレー粉を入れて良く混ぜる
塩・こしょうを入れて味を見る
あればクミンも入れる -
- 5
薄力粉を入れる
-
- 6
様子をみて分量を調節する ここでは大さじ5入れました
-
- 7
良く混ぜる
-
- 8
スプーンで落して
180℃の油で揚げる -
- 9
ケチャップとマヨネーズ・レモンを添えて完成です
写真の大きさで16枚出来ました -
コツ・ポイント
ミックスベジタブルの水分をよく切ってください。
揚げている間に生地がだれてくるので、冷蔵庫に入れながら揚げて下さい。
お団子状に丸くはなりません。かき揚げのようなさらっとした生地です。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17496793
