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ワタリガニのトマトパスタ
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ワタリガニのトマトパスタ-レシピのメイン写真

ワタリガニのトマトパスタ

黒帯さん
黒帯さん @cook_40037842

カニ好きな子供たちに簡単に食べられるパスタを考えました
このレシピの生い立ち
簡単にカニのエキスを味わえるパスタです

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ワタリガニのトマトパスタ

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材料

2人分
  • パスタ(リングイネなど) 200g程度
  • ホールトマト缶詰 500g
  • ワタリガニ 2杯
  • ブランデー 大1
  • 白ワイン 大2
  • ニンニク 2片
  • 塩こしょう
  • しょうゆ 大1
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作り方

  1. 1

    トマトソース作り
    みじん切りしたニンニクとオリーブオイルをフライパンに入れ、火にかけます。

  2. 2

    ニンニクから香ばしい匂いがしたらホールトマトを煮汁ごと加え、潰してなめらかにし弱火で20分~30分ほど煮込む

  3. 3

    胴体を半分に切り白ワインをふりかけルクエで3分ほど蒸します

    その際パスタのお湯を沸かす

    • ワタリガニのトマトパスタ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにカ二とみじん切りのニンニクを加え炒め白ワインを入れる、トマトソースを加え、全体をよく混ぜてパスタをからめます

    • ワタリガニのトマトパスタ作り方4写真

コツ・ポイント

パスタは、あとでソースと一緒に少し煮込むので、アルデンテの少し手前の芯が固い状態で引き上げます。

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黒帯さん
黒帯さん @cook_40037842
2010/06/29 22:09に公開
2005年6月に神戸から横浜へ引越して来ました。パンが大好きです。
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このレシピのキーワード

パスタ トマト缶 にんにく 渡り蟹 ブランデー

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