ヘルシー紫蘇ジュース
甘さ控えめで、そのままでも飲める紫蘇ジュースです。穀物酢を使うので簡単でヘルシーです。100人話題入り大感謝です❀
このレシピの生い立ち
毎年甘さ控えめの紫蘇ジュースを適当に作っていましたが、お友達にあげると喜ばれたので、今年はしっかりレシピを残そうと思いました。甘すぎず、そのまま飲めるヘルシーな紫蘇ジュースを作りました。
ヘルシー紫蘇ジュース
甘さ控えめで、そのままでも飲める紫蘇ジュースです。穀物酢を使うので簡単でヘルシーです。100人話題入り大感謝です❀
このレシピの生い立ち
毎年甘さ控えめの紫蘇ジュースを適当に作っていましたが、お友達にあげると喜ばれたので、今年はしっかりレシピを残そうと思いました。甘すぎず、そのまま飲めるヘルシーな紫蘇ジュースを作りました。
作り方
- 1
よく洗い、葉だけをちぎる。くきは入れない。
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- 2
アルミ以外の鍋に1500ccの水を沸騰させ、紫蘇を入れて煮る。時々さいばしでかきまぜ7,8分くらい煮る。
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- 3
ざるにキッチンペーパーをしき、2をこす。
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- 4
なべに砂糖100gを入れ火にかける。この時まだ色は黒っぽい。
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- 5
お酢100ccを入れると色が赤っぽく変わる。
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- 6
沸騰したら出来上がり。あくがあれば取る。冷ましてから飲んでください。
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- 7
保存する時は冷蔵庫で。空になったお酢のびんに紫蘇ジュースを入れると長持ちする。
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- 8
jenisさんが一人話題入りしてくださいました。感謝です❀
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- 9
新妻りかさんが炭酸で割ってくださいました♫
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- 10
ううちママさんがミルクで割ってくださいました♫
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- 11
ねじしきさんがゼリーにしてくださいました♫
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- 12
ちゃことゆうなさんが豆乳で割って甘さを足してくださいました♫
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- 13
大魔女さんが牛乳で割るとブルーベリーヨーグルトのような味と教えてくださいました。感謝です♫
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- 14
kana叶さんが紫蘇ジュースをゼリーにしてくださいました♫
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- 15
きょこきーさんがペットボトルに１割減で冷凍出来ると教えてくださいました。ありがとうございました。
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- 16
keiO3さんがホワイトチアシードを入れてくださいました。ありがとうございました。
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- 17
にきけんさんがひとり話題入りしてくださいました。ありがとうございました。
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- 18
mogmog☆さんがベリー入りゼリーにしてくださいました♫ありがとうございました。
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- 19
カルンさんがかき氷にしてくださいました♫ありがとうございました。
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- 20
カルンさんがひとり話題入りしてくださいました。ありがとうございました。
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- 21
ブランディさんがひとり話題入りしてくださいました。ありがとうございました。
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- 22
時花菜さんがひとり話題入りしてくださいました。ありがとうございました。
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コツ・ポイント
手順3でこすのが面倒なら省略できますが、出来上がりはこしたほうが綺麗です。お好みで砂糖を加えたり、濃く感じる時は薄めたり、炭酸で割るとまた美味しいです。残った紫蘇の葉は料理に使えます。出来立てのお酢臭さは冷やすとあまり感じなくなります。
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2011/07/20話題入り感謝☆意外に簡単♪夏を乗り切る美味しいジュース♪追記・鍋はホーローかステンレスを使ってね♪
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