オーブンを170度に余熱。ｹｰｷの型にクッキングシートを敷く。卵と砂糖をしっかり泡立てる。もったりするまで。

中力粉にベーキングパウダーを混ぜて卵液に振るいながら入れ、へらでさっくりと混ぜる。オレンジジュースを少しずつ加え混ぜる。

サラダ油を入れて、引き続きさっくりと混ぜ合わせ、型に流しいれて、軽くトンとして役25分くらい焼いたら出来上がり。

今回は表面にメープルシロップをお湯で薄めて塗りました。乾燥しないよう固く絞った濡れふきんをかぶせたりしてください。