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簡単すぎっ!ピリうまキュウリの冷製
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簡単すぎっ!ピリうまキュウリの冷製-レシピのメイン写真

簡単すぎっ!ピリうまキュウリの冷製

まどがえる
まどがえる @cook_40034929

これまた簡単すぎっ!シリーズ(実は私の料理はこんなのばかりです)です。でも友人に出すと好評ですよ♪ しっかり冷えていた方が美味しいので前日に作るのがオススメ(=^ _ ^ )b
このレシピの生い立ち
きゅうりってあまり日持ちがしないので、簡単に料理して何日か保存できるといいなと思って適当に作りました。市販の調味料にほんのちょっと何かを足して作るのが得意?なので…

これまた簡単すぎっ!シリーズ(実は私の料理はこんなのばかりです)です。でも友人に出すと好評ですよ♪ しっかり冷えていた方が美味しいので前日に作るのがオススメ(=^ _ ^ )b
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きゅうりってあまり日持ちがしないので、簡単に料理して何日か保存できるといいなと思って適当に作りました。市販の調味料にほんのちょっと何かを足して作るのが得意?なので…

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簡単すぎっ!ピリうまキュウリの冷製

まどがえる
まどがえる @cook_40034929

これまた簡単すぎっ!シリーズ(実は私の料理はこんなのばかりです)です。でも友人に出すと好評ですよ♪ しっかり冷えていた方が美味しいので前日に作るのがオススメ(=^ _ ^ )b
このレシピの生い立ち
きゅうりってあまり日持ちがしないので、簡単に料理して何日か保存できるといいなと思って適当に作りました。市販の調味料にほんのちょっと何かを足して作るのが得意?なので…

これまた簡単すぎっ!シリーズ(実は私の料理はこんなのばかりです)です。でも友人に出すと好評ですよ♪ しっかり冷えていた方が美味しいので前日に作るのがオススメ(=^ _ ^ )b
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材料

作りやすい量
  • きゅうり 2本
  • ごま油(なければサラダ油でも) 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • ポン酢(塩ポン酢だとより色が良い) 50cc位
  • 唐辛子(あれば種をとって輪切り) 1~2本分
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作り方

  1. 1

    きゅうりは1本を3~4つに切り、半分にします。※ここで種の部分をスプーンで取るとさらにパリッと美味しいです。もったいなければそのままで。

    • 簡単すぎっ!ピリうまキュウリの冷製作り方1写真
  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し、唐辛子とキュウリを入れてきゅうりの皮がきれいな緑色になるまで強火で炒めます。

    • 簡単すぎっ!ピリうまキュウリの冷製作り方2写真
  3. 3

    砂糖とポン酢を混ぜたものをとジャっと入れて煮立つ前に火を止め、耐熱容器に移して冷やして出来上がり♪

    • 簡単すぎっ!ピリうまキュウリの冷製作り方3写真

コツ・ポイント

*きゅうりに火を通しすぎると色が悪くなるので、強火で手早く炒めた方がいいです。

*辛目がお好みの方はラー油を最後に数滴入れてくださいね。生姜の千切りも入れるとさらに美味しいです。

*ポン酢の代わりに塩ポン酢で作るとさらに色がきれいで良いです。

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まどがえる
まどがえる @cook_40034929
2008/02/20 02:32に公開
お菓子作りと料理が休日の楽しみのまどがえるです。「作って美味しかったよ!」となるべく沢山の方に言って頂けるような簡単で美味しいレシピ紹介を楽しんでいます(=^ _ ^=)q
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このレシピのキーワード

キュウリ トウガラシ

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