蒸し器を準備します。キャベツは芯を残したまま4等分にスライスし、にんにくはみじん切りにしておきます。

蒸し器にキャベツのスライスを並べ、12分間（好みの柔らかさまで）蒸します。蒸し終わったら温かいうち塩・こしょうを振ります。

小さな鍋かフライパンにバターとにんにくを入れて弱火にかけます。バターが溶け、にんにくが香ってきたら火を止め、醤油とパセリを加えて混ぜます。

皿にキャベツを並べ、上から３で作ったソースをかけて出来上がり♪