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よくばりさんの切り干し大根煮物ひじきもね
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よくばりさんの切り干し大根煮物ひじきもね-レシピのメイン写真

よくばりさんの切り干し大根煮物ひじきもね

がるばんぞママ
がるばんぞママ @cook_40038546

おなじみのひじきの煮物と切り干し大根の煮物を合体させたものと思って頂ければいいです。
いつものだけど、ちょっといつもと違う、ボリュームUP感を楽しめます☆
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物もひじきの煮物もヘルシーでサイドディッシュとしてよく作っていました。
今日も切り干し大根の煮物を作ろうとしたら、使いかけのひじきの乾物があり「これって一緒にしたらどう?」と作ったのがきっかけです。

おなじみのひじきの煮物と切り干し大根の煮物を合体させたものと思って頂ければいいです。
いつものだけど、ちょっといつもと違う、ボリュームUP感を楽しめます☆
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物もひじきの煮物もヘルシーでサイドディッシュとしてよく作っていました。
今日も切り干し大根の煮物を作ろうとしたら、使いかけのひじきの乾物があり「これって一緒にしたらどう?」と作ったのがきっかけです。

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よくばりさんの切り干し大根煮物ひじきもね

がるばんぞママ
がるばんぞママ @cook_40038546

おなじみのひじきの煮物と切り干し大根の煮物を合体させたものと思って頂ければいいです。
いつものだけど、ちょっといつもと違う、ボリュームUP感を楽しめます☆
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物もひじきの煮物もヘルシーでサイドディッシュとしてよく作っていました。
今日も切り干し大根の煮物を作ろうとしたら、使いかけのひじきの乾物があり「これって一緒にしたらどう?」と作ったのがきっかけです。

おなじみのひじきの煮物と切り干し大根の煮物を合体させたものと思って頂ければいいです。
いつものだけど、ちょっといつもと違う、ボリュームUP感を楽しめます☆
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物もひじきの煮物もヘルシーでサイドディッシュとしてよく作っていました。
今日も切り干し大根の煮物を作ろうとしたら、使いかけのひじきの乾物があり「これって一緒にしたらどう?」と作ったのがきっかけです。

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材料

4人分
  • 切り干し大根 乾物1袋
  • ひじき煮物 乾物半袋
  • 油揚げ 1枚
  • 人参 適宜(中太5センチ)
  • 干ししいたけ 適宜~2枚
  • 油、 小さじ1
  • ◆酒、砂糖、醤油 各大さじ1
  • 仕上げ用醤油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    切り干し大根、ひじきは水でもどし、水切りする。切り干しのもどし汁はとっておく。

  2. 2

    人参、油揚げ、しいたけはレシピ写真を参考にそれぞれ下ごしらえしておく。

  3. 3

    鍋に油を熱し切り干し大根、ひじき、油揚げ、人参、しいたけの順に炒め、もどし汁をひたひた迄、入れ砂糖を加え5分ほど煮る。

  4. 4

    酒、しょうゆを加えさらに煮て全体に味が浸み込むまで煮て、仕上げ用醤油を最後に加えて出来上がり。

コツ・ポイント

乾物は手間を省くため一緒にもどしてもOK。
そこからはいつもどおりの手順で!20,10,21レシピ写真更新・作り方追記しました。20.12.16話題入りしました。

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がるばんぞママ
がるばんぞママ @cook_40038546
2008/11/20 12:43に公開
クックのお世話になって6年目の働く主婦です。お料理を作ることも楽しいし、つくれぽで皆さんとつながる楽しさもクックで知りました。愛犬ポロを可愛がって下さってありがとう。昨年から今年、世代交代…。いまトイプードルのミランが我が家のアイドルです。
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 ひじき にんじん 酒 ほししいたけ 油揚げ

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